夏天“吃苦”能降火？女子吃“苦葫芦”致中毒 医生：6到8月高发
时间 • 2025-08-12 03:47:24
葫芦
可能
近日，浙江杭州一女子因食用带有苦味的炒葫芦后出现腹痛、恶心等症状就医，被确诊为葫芦素中毒。
据悉，该女子当时误以为苦味有清凉降火的功效。福建省级机关医院专家指出，葫芦、丝瓜、黄瓜等葫芦科蔬菜在特定条件下可能合成高毒性的葫芦素。人体一旦摄入，轻则引发剧烈胃肠道反应，重则可能导致肾衰竭甚至危及生命。值得注意的是，每年6至8月是此类中毒事件的高发期。
医生提醒，烹饪此类蔬菜前应切取一小块生尝，若发现苦味异常强烈且持续不散，务必立即丢弃并彻底清洗接触过的厨具。日常储存时，瓜果类蔬菜应置于阴凉通风处，避免高温环境加速其变质进程。尤其需警惕形态瘦长或表面凹凸不平的瓜类，这可能是变质征兆，建议不要食用。若进食后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等疑似食物中毒症状，应高度警惕并及时就医。
来源：第一帮帮团